合适南方冬天种植的蔬菜有什么

只须管理得当,冬天种菜也是很容易的。相对于北方,南方愈加的合适冬天种植蔬菜,大家都好奇南方冬季种植什么蔬菜才好。我们整理了合适冬天种植的蔬菜,期望大伙喜欢!

合适南方冬天种植的蔬菜

同好、西洋菜、芥兰、菜心、绍菜、小葱、蚕豆、菠菜等。

豆瓣菜,别名西洋菜、水田芥、凉菜、耐生菜、水芥、水蔊菜等,多年生水生草本植物。原产欧洲,国内、印度和东南亚不少区域都有。中国以广州、汕头一带和广西栽培较多,北方区域又从欧洲引进大叶优质品种,借助旱地种植或无土栽培,已较大面积开发借助。

小葱,别名:香葱、绵葱、火葱、四季葱、细米葱。葱属百合科,是多年生草本植物葱的茎与叶,上部为青色葱叶,下部为白色葱白。原产于西伯利亚,国内栽培历史悠久,分布广泛,而以山东、河北、河南等省为要紧产地。

蚕豆(野豌豆属),又称罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆,豆科、野豌豆属一年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。原产欧洲地中海沿岸,亚洲西南部至北非,相传西汉张骞自西域引入中原。蚕豆营养成分丰富,含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%~60%,可食用,也可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。

芥兰,为十字花科一年生草本植物。以肥嫩的花薹和嫩叶供食用,质脆嫩、清甜。产于中国广东等地。因为茎粗壮直立、细胞组织紧密、含水分少、表皮又有一层蜡质,所以嚼起来爽而不硬、脆而不韧。苏东坡还曾写诗赞美它“芥蓝如菌蕈,脆美牙颊响”。胡萝卜素、维生素C等维生素含量特别高,并含有丰富的硫代葡萄糖苷,它的降解产物叫萝卜硫素,为抗癌成分,常常食用还有减少胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。炒、炝,炒芥兰时可以放点糖和料酒。糖可以掩盖它的苦涩味,同时料酒也可以起到增香有哪些用途。

菜心,又名菜薹、广东菜薹、广东菜、菜花等,以花薹供食用。菜心品质柔嫩,风味可口,营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13~16克、脂肪1~3克、碳水化合物22~42克,还含有钙410~1350毫克、磷270毫克、铁13毫克。胡萝卜素1~13.6毫克、核黄素0.3~1毫克、尼克酸3~8毫克、维生素C790毫克。菜心可炒食。煮汤及加工出口。主要出口港、澳及欧美等地。

绍菜,家常食谱大全能告诉大家绍菜煮牛肉如何做!看上去容易的绍菜煮牛肉却有不少的做法!心血来潮,忽然非常想吃绍菜煮牛肉做的菜,买了本家常食谱,又到网上看了看绍菜煮牛肉如何做美味,终于下定决心,选择这道绍菜煮牛肉的做法,介绍给大伙,热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟!

菠菜,苋科藜亚科菠菜属一年生或二年生草本 。又称菠薐、波斯草。以叶片及嫩茎供食用。菠菜原产波斯,2000年前已有栽培。后传到北非,由摩尔人传到西欧西班牙等国。菠菜647年传入唐朝。菠菜主根发达,肉质根红色,味甜可食。菠菜属抗寒性蔬菜,长日照植物。中国北方也有冬天播种 、来春收成的,俗称埋头菠菜。条播或撒播均可。菠菜的主要病害有霜霉病、病毒病、炭疽病,主要虫害有蚜虫、潜叶蝇等。

合适冬天种植的几款蔬菜

1、韭菜

零下5度照样可以存活,10度以上可以成长,而且对光照需要不高,所以最适合阳台种植。

2、小香葱

可以自己种,但要有心理筹备,它在室内或者阳台会长的非常慢,而且像钢针一样细的状况会保持很久。强烈建议买带根须的小葱,用葱根来种,保你在20天内吃上小葱。

3、香菜

香菜是标准的“冬天菜”易活又抗寒,而且长的比较旺盛。属抗寒性蔬菜,性喜冷凉,成长适温为12℃-26℃,但耐热性也较强。用香菜根也可以种植哦~

4、芹菜

芹菜抗寒、耐热、抗病,成长速度快,对温度适应范围广,芹菜味浓,在15~20℃的适温下,可多茬栽培,假如盆土充足,温度适合可一年四季种植。

5、蒜苗

无论土培还是水培都非常简单,也是长的最快的,15天绝对可以吃。

6、茼蒿

用种子种植,成长适合温度是17—20℃。对光照需要不严格,较能耐弱光,喜潮湿,对土壤需要也不严格。比较适合粗放管理。

7、木耳菜

扦插比种子直播更好一些。办法非常简单:取较粗没法吃的茎部带2-3个小丫的为宜,插入土中,维持水肥充足,不就就能长成一大盆。

耐热、抗寒,成长飞速,抗病性强,成长周期短。很合适阳台种植。

8、菠菜

耐热,抗寒,耐抽苔,南方地域可全年种植,北方在室内有光照的地方也可以种植。(或直接种在暖棚里。)

南方蔬菜大棚冬天防冻手段

1 大棚建设

1.1 大棚搭建地方的选择和大棚走向

单体塑料大棚是南方区域应用最多的设施种类,它是借助钢管或竹木材料支撑的拱形设施,应建在地下水位低、水源充足、排灌便捷、土壤疏松肥沃且无污染的地块上。大棚通常搭建在地势较为平坦,既通风顺畅又不是风口的地方,需要东西南三面开阔,日照充足,没树木等物遮挡阳光,而且四周要开好排水沟,防止棚内畦沟积水导致棚内湿度增加和影响操作。

大棚尽量设计成南北朝哪个方向,由于南北向大棚的透光量比东西向高出5%~7%,排风口设在东西两侧,其优点是:使棚内作物能均匀同意阳光照射,降低棚内蔬菜间的相互遮阴;通风顺畅,有益于减少棚内湿度;防止大棚在冬天通风换气时降温过快;增加了换气量。

1.2 大棚棚型结构设计

大棚棚型多为圆弧形,棚宽通常在6 m以上,标准单体棚棚宽是8 m;棚长依据地形而定,过短易使建导致本增加,过长又会使田间操作不便捷,因此棚长通常低于50 m;棚间距依据棚高确定,为了有好的通风环境,棚间距以1.5 m以上为宜。大棚结构中,钢管和竹木等支撑材料的间距应依据支撑材料的粗细决定,以0.65~0.8 m为宜,间距不适合太大,以防大棚结实度减少,易被风吹倒,间距也不适合太小,桁架用材不适合过多,不然会增加强棚遮光率,影响保温成效。竹木连栋大棚需要在栋间地方安装排水沟槽,以预防雨水从栋间滴入棚内,增加棚内湿度。

2 大棚保温手段

2.1 加盖内膜

冬天依据大棚所处地方的气候条件决定内膜的加盖层数,通常加盖一层内膜,当1月平均气温在5℃以下时需加盖两层。需要内膜和外膜之间的间距最好在20cm以上,内二膜与内一膜间距20 cm,中间如遇立柱需用夹子把薄膜夹严,保证在两内膜之间形成密闭的空间,如此可有效降低空气对流,同时隔绝热量散失。

2.2 加盖无纺布

无纺布是一种有较好透气性、吸湿性和肯定透光性的新型覆盖材料,水平轻、耐腐蚀、寿命长,具备御寒保温、防霜防冻有哪些用途。在棚膜内加盖无纺布可明显提升棚内温度,而且无纺布经过白天日晒后会蒸发掉水分,晚上又可以重新吸收叶片蒸腾散发出来的水分,从而显著减少棚内湿度,有效预防和降低叶部病害和烂果的发生。同时无纺布易于管理,可节省劳动力。

2.3 多层覆盖

为了提升冬天保温成效,通常大棚使用多层覆盖的保温方法,即“地膜+小(中)拱棚膜+二道膜+大棚膜”。棚内多层覆盖除去支架和保温材料用量多、本钱提升外,还导致田间操作不便。在南方日光温室的研究中发现,晚上棚顶加盖不透明保温被可增强棚室保温能力,其缘由与不透明保温被能降低通过热辐射、热传导和从棚膜缝隙间散失的热量有关。徐坚等的研究表明,在大棚内加盖二道膜的基础上,再将无纺布覆盖在大棚顶上,可显著提升保温成效。“无纺布外覆盖+二道膜覆盖”形式的夜间保温成效明显优于“二道膜覆盖”形式,无纺布外覆盖后,大棚温度低于5℃的时间为1.03~5.4-9h,高于10℃的时间却有2.58~8.59 h,棚角下部温度均高于棚角上部温度。也有研究表明,当有较强冷空气影响时,在棚外加盖一层遮阳网,并用农膜在大棚南北两头进行套头覆盖保温,可以进7℃的低温伤害。

2.4 其他

通过研究小气泡膜(气泡直径4 mm_)和大方泡膜(气泡直径10 mm)作裙膜覆盖的保温成效后发现,大棚使用小气泡膜作裙膜覆盖比露地温度提升9.7℃,比大棚常规覆盖提升3.5℃,保温成效显著。冬天太阳光谱中紫外线只有夏季的5%左右,紫外线可抑病杀菌,控制植株徒长,促进养分积累,白膜不可以透过紫外线,因此应使用紫光膜。除此之外,聚乙烯高发泡软片、草帘、防虫网等也可作为大棚保温覆盖物。

3 抵御严寒手段

3.1 加大管理,增强植株抗寒性

蔬菜苗期用生根素灌根,可使植株根系发达,吸收能力增强,不会因缺水、缺素而导致抗寒性差,冻伤秧蔓。当蔬菜成长达到肯定阶段后,可在晴天上午向其叶面喷洒抗寒剂。加大肥水管理,多施有机肥,腐熟的鸡粪和牛粪均属透气性好的热性有机肥料,能促进植株根系成长,增强吸收能力,使植株耐冻健壮。控制化学氮肥的用法,增施磷肥、钾肥,以预防植株徒长。冬前或晴天(气温20℃左右时)浇足水,可使耕作层孔隙裂缝细密,根系不悬空,土壤保温陛能提升从而使根系不受冻害。科学浇水要做到“三浇三不浇”,即晴天浇水、阴天不浇,午前浇水、午后不浇,浇小水、不大水漫灌。通过浅中耕可破地面、合裂缝,既能控制地下水蒸腾带走热量,又可起到保墒、保温、防寒、保苗有哪些用途。除此之外,要做好植株整理,准时进行整枝、打权、绑蔓、打老叶等田间管理。

3.2 抵御寒潮到来时的手段

当寒潮到来时,早晨5—7时是温度最低的时候,也是抗寒的重要时刻,此时仅依赖大棚保温或许会导致棚内蔬菜遭受冻害,需要借用外力提升棚内温度,以防止冻结温度的出现。

(1)棚内加温设施

最容易直接的办法是借助明火升温,在棚内四周点蜡烛或放置炭火盆,但应注意明火的用法安全,预防一氧化碳中毒等意料之外发生。用大功率灯泡进行补光增温,阴天早晚开灯补光3~4 h,不只能增温陛能,可使植株加棚内温度,而且还给蔬菜成长提供了光源,有利h于促进蔬菜成长和增强其抗性,但要保证夜晚8的黑暗,以使植株进行暗反应。也可用小型常压热水锅炉,将热水、热气通过管道输入棚内,提升棚内温度。有条件的地方还可借助暖风机等加热设施,加温成效明显,但本钱较高。

(2)补充二氧化碳

气温低时闭棚,人为补充二氧化碳,以增强作寒性,提升产量。在棚室内燃烧煤、油等可燃物能产生二氧化碳,但现在比较常见的办法是借助稀硫酸和碳酸氢铵发生化学反应,在浅易的气肥发生装置内产生二氧化碳气体,通过管道将其施放于大棚内;也可增施有机肥、厩肥和稻麦秸秆,在微生物有哪些用途下缓慢释放二氧化碳作为补充。

(3)烟熏剂驱寒

阴雨天的晚上,因为空中有云层,田间的热量不容易辐射出去,因此昼夜温差不会太大。借助这一原理,在大棚内燃烧百菌清、速克灵、克菌灵等烟熏剂,可在棚内上方形成一层烟雾薄层,预防大棚周围的热量向高空辐射,从而降低热量的散失,达到保温的成效,同时烟熏剂还可以防治病虫害达到事半功倍的成效。值得注意的是,烟熏产生的烟量不要太浓,以免对作物产生烟害、药害。另外,烟熏剂引燃后发烟飞速,施药职员应立即离开棚室,以防中毒。

4 冻后减灾手段

植株受冻后要依其轻重分别对待,以使植株尽快恢复成长。假如冻害较轻,比如只不过叶片受冻或有落花、落果、畸形花发生时,可配合植株调整追施2%的尿素溶液和0.2%的磷酸二氢钾溶液等叶面肥或激素,同时,因为寒潮过后多为晴天,应进行遮阴,使植株渐渐缓冻,不然急剧升温和强光直射会使受冻部位失水,导致日烧。植株受冻部位多在幼嫩组织,如嫩芽、新叶等,应准时摘除受冻部分,以预防其干枯后遭受病害侵袭,同时应喷洒一些植株保护剂和杀菌剂。假如冻害紧急,根系、成长点同时受冻,不可以恢复正常成长时,要准时更换种植其他蔬菜。

5 防范逆温现象

寒潮过后天气晴朗,易出现逆温现象,即微风的晴朗夜间,大棚表面辐射散热非常强,棚内气温反而会比外面气温低。因此寒潮过后,蔬菜种植户不可以掉以轻心,放下防御重任,还需要防范逆温现象的害处,越是晴朗有风的夜晚越应该注意准时监测棚内温度,加盖覆盖物,做很大棚保温工作,预防作物第三受冻。

6 提升防冻意识

在冬天设施生产中,要从思想上加大警惕,提升防寒等级,对防寒、抗寒工作做好充分的筹备。加大平时大棚管理,早晚关闭大棚,加盖覆盖物,注意检查破漏,对于旧薄膜上的小洞和裂缝与新膜在覆盖或用过程中导致的破损,要准时用胶布粘牢、粘好,以预防冷风从这类地方侵入。大棚四周要常常清沟排水,减少棚内湿度。冷空气到来之前,在大棚四周用稻草围成一圈。检查大棚的密封程度,尤其是大棚顶膜与裙膜连接处与裙膜接地处,确保密封严实,并将朝北的门封死。除此之外,平常应多收听广播和多收看电视中的气象信息,尽快了解冷空气到来的消息,尽快做好筹备。要结实树立防患于未然的思想,积极应付每次寒潮,一旦作物受冻要尽快弥补,准时恢复生产,力争将损失降到最低。

冬季南方不同区域合适种的菜

华南区域:

瓜果类的包含了西红柿、黄瓜、茄子、辣椒、西瓜、甜瓜和南瓜,如西红柿。假如你目前种植它们,到新年结束时你就能吃我们的西红柿了。黄瓜目前种植在中国南方,就是秋黄瓜了。

萝卜和卷心菜:如大白菜、卷心菜、花椰菜、胡萝卜、白萝卜等。这类蔬菜都是由于喜欢凉爽和怕热。炎热天气下种植的卷心菜会灼伤心脏,炎热天气下种植的萝卜会尝起来太热,而寒冷天气下种植的卷心菜味道会更甜,个头大,疾病少,卷心菜和花椰菜的味道也变得香甜。

各种叶类蔬菜:通常叶类蔬菜,如凉爽气候,如根达蔬菜、快菜、菠菜、韭菜、罗马寿司、四九菜心、芝麻菜、莴苣、紫苏、紫色菠菜、油菜、紫色油菜、黑色芥末、黄色卷心菜和沙拉。这类蔬菜在中国南方会长得非常不错。

各种豆类:在此期间可以种植各种豆类,如豇豆、花生、红豆、绿豆、绿豆等。简而言之,在此期间,几乎所有些水果和蔬菜都可以在华南种植。

华南、西南一带区域:

抗寒叶类蔬菜:五台蔬菜在寒冷的天气下成长得更好,直到霜冻,它们不只会成长得更好,而且味道更好,有甜味,像黄馨五台蔬菜。除此之外,还有四九颗菜心,菠菜,油菜,鸡毛蔬菜等等

抗寒根茎类:譬如樱桃萝卜,一些南方朋友说他们种植的樱桃萝卜味道特别辣,由于它在南方种植时气候更热,但目前它不同了,寒冷的气候会让它变得又脆又甜。类似的有大头菜、莴苣、大蒜等。

比如,南京区域冬天阴冷,在冬天合适种植11月露地只能种植菠菜、芫荽、茼蒿等抗寒性蔬菜,12月气温较低,露地不合适种植蔬菜,大棚内可种植青菜、萝卜、土豆等。1、2月份天气比较寒冷,露地基本上没办法种植蔬菜,在田菜长势也非常弱。3月份,气温逐步回升,可以撒播菜鸟菜、萝卜、苋菜等,在大棚里可以种植蕹菜等,或培育大白菜、包菜、花菜及瓜类、豆类等的秧苗。