牛肝菌要如何吃,牛肝菌什么价格一斤

牛肝菌是云南特有些一种野生菌,因其颜色、外形与牛肝相似而得名,是四大菌王之一,因其营养成分高而深受大家喜欢,市场上常见供应,那目前的牛肝菌一斤什么价格呢?新鲜黑牛肝菌怎么样解毒?1、牛肝菌介绍:1.牛肝菌有没有毒?牛肝菌有轻微毒性,但只须煮熟并食用是安全的。极少吃真菌的人一般建议不要吃,毕竟,吃真菌是一种技能。2.牛肝菌有什么类型?牛肝菌有三种:白色牛肝菌、黄色牛肝菌和黑色牛肝菌。白色牛肝菌的果实体肉质,伞状呈棕色,直径可达25厘米,重1公斤,帽厚,下面有很多孔洞,可生吃,也可制成干制品。牛肝菌体肥厚,在牛肝菌中子星体中是最强的,口味甘甜。黑牛肝菌菇的外皮和菇肉都是黑色的,营养丰富,口味酥脆,味道鲜美,不只口味好而且营养成分高。2、目前牛肝菌一斤多少?目前牛肝菌一斤大约95-150元一斤,但因为水平、产地、市场不同,价格上会有肯定的差异。比如,在云南普洱思茅区,一斤牛肝菌的价格在100元左右;在广西壮族自治区百色锡林县,一斤牛肝菌的价格约为95元;在云南迪庆德钦县,牛头菌的价格约为125元一斤;云南楚雄楚雄市一斤牛肝菌的价格约为110元。在云南昆明官渡区,牛肝菌一斤的价格在150元左右,具体价格需要到当地市场查看。以上价格仅供参考,以实质价格为准。3、怎么样解毒新鲜黑牛肝菌?新鲜的黑牛肝菌有轻微毒性,但只须是煮熟的就能安全食用。通常可以筹备一盆清水,在盆里加入适当的盐,将牛肝菌放入盐水中浸泡十分钟左右。一旦牛肝菌开始冒泡,用筷子迅速搅拌以去除任何小杂质,然后用清水冲洗几次。买的时候,可以看细菌脚是否新鲜的,或者有没泡过水。假如它们不是新鲜的或浸泡在水里,就不应该购买。它们的营养成分已经丧失,不可以长期保存。通常来讲,目前的牛肝菌一斤大约在95-150元一斤左右,但这要看你在哪儿买,买什么水平的,假如水平越好价钱越贵,具体可以去当地市场查一下。通常情况下,新鲜黑牛肝菌有微毒,但烹调后对健康无害,所以可以放心食用。